Wein (7)

Fr. 139

Ein Spitzen-Merlot aus Slowenien, der seinesgleichen sucht: Im Glas zeigt der Kozana Merlot eine tief opake rubinrote Farbe. In der Nase intensive Aromen reifer Schwarzkirschen, Plflaumen, aber auch Lakritz und rauchigere Noten von Kaffee und Tabak. Abgerundet wird die Aromenvielfalt durch blumige Noten von Veilchen. Dieser exzellente Rotwein aus Slowenien nimmt uns mit auf eine einmalige Aromenreise. Im Mund purer Luxus, trocken, voller Fülle und reife, griffige Tannine. Angehme Säure, feine Süsse. Wir nehmen die fruchtigen Noten von roten Früchten wieder wahr, verbunden mit Schokolade und zarte Noten von verbranntem Holz. Auch der florale Anteil bleibt bestehen. Am Kozana Merlot sehen wir, wie sich das Potential dieser schönen Rebsorte ausleben kann. Er sollte dekantiert werden. So kann er sich ganz zeigen und glänzen.

Fr. 26.90

Der Top Weisswein-Cuvée von Edi Simcic Der Edi Simcic Triton Lex setzt sich zu je einem Drittel aus den internationalen Weissweinsorten Chardonnay und Sauvignon sowie aus der regionalen Sorte Ribolla Gialla zusammen. Der Schlüssel zu einem grossartigen Weisswein-Cuvée liegt bereits in der Selektion der Trauben bei der Lese. Nur die besten und reifsten werden Teil der Komposition. Das Bouquet ist üppig, vielschichtig, mit zarten reifen gelben Früchten, Eichennoten und einem Hauch von Kräutern. Pfirsich, Grapefruit, Honigmelonen, Stachelbeeren, Birnen, Mangos, Vanille-Mandeln, Akazienblüten, Holunder und Salbei. Welch eine Freude die Aromenstruktur des Weins bereits im Duft macht! Am Gaumen ist er voll, fest, reich und durch die lange Mazeration geprägt von feinen Tanninen und salziger Mineralität. Chardonnay und Sauvignon Blanc machen ihn kraftvoll und konzentriert, während die Ribolla Gialla den Weißwein abrundet. Geniessen Sie ihn gerne zu kräftigen Speisen.

Fr. 26.90

Sauvignon Blanc 2022 - ein wundervoller Jahrgang Mineralisch zart und fruchtig opulent - so kennen wir den tollen Sauvignon von Edi Simcic. Der 2022er Jahrgang zeigt sich dazu herrlich frisch und beschwingt. Der Sauvignon Blanc von Edi Simcic aus der slowenischen Top-Weinregion Goriska Brda wurde klassisch in Barrique ausgebaut. Die Nähe zu den Weinen des Burgund ist in Aromatik und Stilistik unverkennbar. Die Sorte Sauvignon Blanc, für seine charakteristischen Aromen und seine "Grasigkeit" bekannt, wird von Edi Simcic neu interpretiert. Er zeigt seine Stärke dort, wo sonst knackige Akzente von grüner Paprika oder frischem Gras hervortreten, mit deutlichen Aromen von Aprikosen, Pfirsichen, Kräutern und Stachelbeeren. Hinzu kommen frische Noten von Zitrusfrüchten, wie Blutorange und Grapefruit, die den Wein aus Slowenien zu einem Fest für die Sinne machen. Begleitet von sanften Raucharomen und Holunder. Abgerundet von einer ausgeprägten Mineralik. Am Gaumen läuft er zur Hochformen auf. Saftig, druckvoll und mit einer Tiefe versehen, die ihresgleichen sucht. Ein bravouröser Sauvignon Blanc. So anders und so gut.

Fr. 83.90

Der "Rotwein-Koloss" des Weinguts - Wahnsinnig gut Fallstaff bewertet mit 94 Punkten! Der Kolos von Edi Simcic ist das, was wir gerne als "Aromenwunder" bezeichnen. Er geizt nicht nicht mit seinen Reizen und geht fast schon verschwenderisch mit der Aromenvielfalt um. Ein wahrhaft grosser Bordeaux-Blend. Der Rotwein-Cuvée aus dem Goriska Brda in Slowenien setzt sich aus Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc zusammen. Rund 48 Monate Reifung in Barriques tragen ihres zu diesem grossen Roten bei. Im Duft Aromen von Kirschen, Cassis, Brombeeren und Hagebutte, gefolgt von Zeder, Tabak, Mokka, Rauch und Vanille. Schokolade und herbale Noten. Jedes Schnuppern bringt Neues hervor und steigert die Vorfeude auf den Gaumen. Hier ist er vielschichtig, von würziger Frucht und muskulöser Elegeganz ( ganz seinem Namen ergeben) und von einer perfekten Tanninstruktur bestimmt. Er hält lange an. Endlos lange. Der Kolos von Edi Simcic ist eine Rotwein-Sensation aus Slowenien und hält in jeglicher Hinsicht, was der Name verspricht.

Fr. 47.90

Rotwein Cuvée aus Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc Das Bordeaux trifft Slowenien. Die Trauben für den Duet Lex Rotwein Cuvée von Edi Simcic gehen nach sorgfältiger Selektion und Lese per Hand in eine 14-tägige Mazeration und reifen 36-42 Monate in Eichen-Barrique. Im Duet Lex spiegelt sich der Boden und die Region Goriska Brda auf faszinierende Weise wieder. Er besitzt eine einzigartige Mineralität und Eleganz. 80% Merlot und jeweils 10% Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc vereinen sich zu etwas Grossem. Als erstes sehen wir sofort das einnehmende Rubinrot des Rotweines im Glas. In der Nase ist er vielschichtig. Fruchtige Kirscharomen, Cassis und Pflaumen treten hervor. Eingerahmt von würzigem Zederholz, Thymian, Lorbeer und Mokka. Dieses Aromenspiel und das angenehme Gefühl am Gaumen machen ihn zu einem exzellenten Rotwein. Er ist fordernd und einnehmend, aber nie zu voluminös oder kraftvoll. Der lange Abgang ist das Tüpfelchen auf dem "i" dieses Rotweins aus Slowenien. Unglaublich gut!

Fr. 26.90

Der Rotwein - Cuvée Edi Simcic Duet wird aus den Rebsorten Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc erzeugt. Aleks und Edi Simcic sehen ihn als genussvollen und weit zugänglichen Rotwein. In ihm verbinden sich wunderbar die Vorzüge eines tiefen, kräftigen Rotweins und das pure Trinkvergnügen eines fruchtigen Roten aus Slowenien. Dieses Zusammenspiel ist grandios! Er reifte 24 Monate in Barrique, was ihm eine schöne Harmonie verleiht. In den Aromen erkennen wir rote Beeren, vor allem Brombeeren, dazu Kirschen und Pflaumen. Er zeigt hier seine ganze fruchtige Pracht. Gefolgt von würzigen Pfeffernoten. Am Gaumen ist er wie alle Weine des Hauses Edi Simcic weich, samtig und von feiner Tanninstruktur. Er besitzt eine einnehmende Fülle, gepaart mit einer jugendlichen Verspieltheit. Der Duet von Edi Simcic bietet ein wahres Rotwein-Vergnügen, das leicht zugänglich und doch von ernsthafter Tiefe geprägt ist.

Fr. 25.90

Ein Chardonnay mit Burgund-Charme Der Chardonnay von Edi Simcic wurde im Barrique ausgebaut, was ihm in seiner Aromatik und Stilistik eine Nähe zu den Weinen des Burgunds verleiht. Die Weinregion Goriska Brda, nahe dem italienischen Collio, ist weit über Sloweniens Weinwelt hinaus bekannt für eine ausserordentliche Weinkultur. In der Nase nehmen wir exotische Noten von Honigmelone, Ananas, Mango, Banane und Birne wahr, gefolgt von Kokos, Nelken, Haselnuss, etwas Karamell, Tabak und Akazienblüten. Die Aromenvielfalt vereint Edi Simcic in seinem Chardonnay zu einer intensiven Balance. Am Gaumen ist er saftig, voller Volumen und mit einer salzigen Mineralität. Dieses feine Spiel mit den Fruchtaromen ist unglaublich spannend und langanhaltend. Mit diesem eleganten Weisswein aus Slowenien begeben Sie sich wahrhaft auf eine Reise für alle Sinne.